鰈魚片的材料：鰈魚片2斤，五花肉半斤，雞蛋1個，麵粉少量，茴香籽、大料、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、料酒　　鰈魚片的具體步驟：　　1.鰈魚片洗淨，加少量薑末、料酒、鹽、醋、醬油，醃製20分鐘；　　2.雞蛋打散，加少量麵粉，調成麵糊；　　3.準備一碗燉魚料：碗裡放蔥薑蒜、料酒、醬油、醋、白糖、茴香籽、花椒、大料、鹽，攪勻；　　4.五花肉切片；

烹飪步驟

步驟1

碟魚洗淨後，用姜生、蔥絲、蒸魚豉油，把買來的鰈魚尾醃製15分鐘，用生粉炸熟。

步驟2

切少許蔥頭，放幹辣椒後，爆火翻炒，同時加入少量醋、料酒、白糖，翻炒5分鐘後加入少許水。

步驟3

放入炸好碟魚尾放入鍋中，小火熬10分鐘。

步驟4

最後就是這個樣子，美美噠，爽爽噠。

鰈魚片的具體步驟：　　

1.鰈魚片洗淨，加少量薑末、料酒、鹽、醋、醬油，醃製20分鐘；　　

2.雞蛋打散，加少量麵粉，調成麵糊；　　

3.準備一碗燉魚料：碗裡放蔥薑蒜、料酒、醬油、醋、白糖、茴香籽、花椒、大料、鹽，攪勻；　　

4.五花肉切片；