大鍋菜是北方人,冬天愛吃的常見菜品之一,食材豐富,營養全面,是一道老少皆宜的美味佳餚哦!
食材
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
豆腐 100g
麻油 適量
娃娃菜 200g
水發海帶 100g
胡椒粉 適量
五花肉 100g
紅薯粉 適量
五香粉 適量
料酒 適量
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:3-4人
步驟
1.首先將娃娃菜切塊,水發海帶切塊,豆腐切塊,蔥葉切蔥花,將紅薯粉放入清水中泡發。
2.鍋中倒入半鍋清水,下入五花肉,淋入適量料酒,蓋上鍋蓋,煮熟後撈出,然後將五花肉切片。
3.鍋中倒入油,放入蔥花,加入五花肉,待肥肉煸出油後,淋入醬油、料酒,翻炒上色。
4.接著加入適量清水,放入豆腐、海帶,倒入粉條,加少許五香粉,半勺鹽,蓋上鍋蓋,燉十五分鐘。
5.然後加入娃娃菜,繼續燉五分鐘,燉好後,撒少許胡椒粉,淋入麻油提味,即可出鍋裝盤。
大鍋菜是北方人,冬天愛吃的常見菜品之一,食材豐富,營養全面,是一道老少皆宜的美味佳餚哦!
食材
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
豆腐 100g
麻油 適量
娃娃菜 200g
水發海帶 100g
胡椒粉 適量
五花肉 100g
紅薯粉 適量
五香粉 適量
料酒 適量
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:3-4人
步驟
1.首先將娃娃菜切塊,水發海帶切塊,豆腐切塊,蔥葉切蔥花,將紅薯粉放入清水中泡發。
2.鍋中倒入半鍋清水,下入五花肉,淋入適量料酒,蓋上鍋蓋,煮熟後撈出,然後將五花肉切片。
3.鍋中倒入油,放入蔥花,加入五花肉,待肥肉煸出油後,淋入醬油、料酒,翻炒上色。
4.接著加入適量清水,放入豆腐、海帶,倒入粉條,加少許五香粉,半勺鹽,蓋上鍋蓋,燉十五分鐘。
5.然後加入娃娃菜,繼續燉五分鐘,燉好後,撒少許胡椒粉,淋入麻油提味,即可出鍋裝盤。