大鍋菜是北方人，冬天愛吃的常見菜品之一，食材豐富，營養全面，是一道老少皆宜的美味佳餚哦！

食材

鹽 適量

醬油 適量

蔥 適量

豆腐 100g

麻油 適量

娃娃菜 200g

水發海帶 100g

胡椒粉 適量

五花肉 100g

紅薯粉 適量

五香粉 適量

料酒 適量

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

步驟

1.首先將娃娃菜切塊，水發海帶切塊，豆腐切塊，蔥葉切蔥花，將紅薯粉放入清水中泡發。

2.鍋中倒入半鍋清水，下入五花肉，淋入適量料酒，蓋上鍋蓋，煮熟後撈出，然後將五花肉切片。

3.鍋中倒入油，放入蔥花，加入五花肉，待肥肉煸出油後，淋入醬油、料酒，翻炒上色。

4.接著加入適量清水，放入豆腐、海帶，倒入粉條，加少許五香粉，半勺鹽，蓋上鍋蓋，燉十五分鐘。

5.然後加入娃娃菜，繼續燉五分鐘，燉好後，撒少許胡椒粉，淋入麻油提味，即可出鍋裝盤。