娃娃菜是一種常見的食材，今天和大家分享的是一道湯濃味鮮、營養豐富的上湯娃娃菜，無需高湯也能做出來堪比高湯的鮮味，下面和大家分享具體的做法僅供參考。

食材：

娃娃菜、鹽、清水、皮蛋、鹹鴨蛋、蝦皮、油、蒜片、香蔥。

做法步驟：

1、準備食材

首先洗淨的娃娃菜把比較大一點的葉子用刀從中間切一下，放入盆中。加入沒過娃娃菜的清水、一勺鹽，泡15分鐘左右。

準備一個皮蛋剝掉外殼，一個鹹鴨蛋也剝掉外殼放入碗中。然後把它們搗碎，再準備一把蝦皮備用。

2、烹飪

起鍋燒油，放入蝦皮炒出香味，放入皮蛋鴨蛋繼續炒，然後加入適量清水大火煮開。 放入娃娃菜加入鹽，再加幾個蒜片提味。等鍋再次煮開後撇掉浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燜煮5分鐘，最後盛入盆中撒上香蔥就可以開動啦。

味道鮮美營養豐富的上湯娃娃菜就做好了。

小貼士：

1、比較大的娃娃菜可以切一下。

2、喜歡喝湯的可以多放一些水。

3、皮蛋和鹹鴨蛋不喜歡搗碎也可以用刀切碎，搗碎更容易炒出味道，根據自己習慣就好。