食材明細桑葚300g檸檬200g冰糖400g純淨水3L十度良品益生菌酵素髮酵劑1包酸甜口味其他工藝數天耗時普通難度桑葚檸檬酵素的做法步驟桑葚檸檬酵素的做法步驟：1 1提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能。桑葚檸檬酵素的做法步驟：2 2用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水或酵素養水的酵素桶，溶解待用。桑葚檸檬酵素的做法步驟：3 3用環保酵素浸泡桑葚45分鐘。桑葚檸檬酵素的做法步驟：4 4啟用菌粉，在量杯中加入適量35℃左右溫水，將1包菌粉倒入其中，靜置溶解。桑葚檸檬酵素的做法步驟：5 5檸檬切片（去皮去核口感更佳）。桑葚檸檬酵素的做法步驟：6 6將處理好的食材稱好重量後備用。桑葚檸檬酵素的做法步驟：7 7將食材入桶。桑葚檸檬酵素的做法步驟：8 8加入啟用好的菌粉。桑葚檸檬酵素的做法步驟：9 9蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內，選擇“鮮釀功能”，按開始鍵。桑葚檸檬酵素的做法步驟：10 10入桶12小時後，每日攪拌2-3次。桑葚檸檬酵素的做法步驟：11 11發酵85-95小時後，嘗試味道，酸大於甜帶有果酒香味即可起桶。