屬於。西葫蘆，即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等。系葫蘆科一年生蔓生草本。原產拉丁美洲，中國以西北地區栽培較多，東北、華北、華東、西南等地均有栽培。西葫蘆多為長圓形，顏色深綠、黃白或綠白。嫩果和老果均可供食。著名品種有一窩猴、一窩雞、長西葫蘆等。西葫蘆的食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等，是瓜類蔬菜中食用較廣泛的一種。西葫蘆營養豐富，每500克含蛋白質4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纖維l克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.05毫克、抗壞血酸45毫克、維生素E4.45毫克、尼克酸1.5毫克、胡蘿蔔素0.05毫克及鈣、磷、鉀、鎂等十幾種礦物質和穀氨酸等16種氨基酸等營養素。功效：中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。適合人群：一般人都可食用。適用量：每次82克。溫馨提示：不宜生吃，烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。