當然可以啊，只不過看你的側重點在哪邊。以木耳側重為例。

1. 準備一小把木耳，用冷水泡發備用，

2. 芹菜：可選擇香芹，炒菜吃很香的哦，不過只取少部分，斜刀切小段備用。

3. 胡蘿蔔：只是給才增加一個色調而已，所以切幾片胡蘿蔔，然後切成絲即可。

4. 辣椒：若吃的辣，可以用新鮮的小紅米椒，若不是特別辣，可以用青椒或者大紅椒，或者是剁椒這些都可以。再準備薑片，蒜末，醬油，鹽，雞精做調料。

5. 瘦肉切薄片或者肉絲都可以，用適量鹽，姜粒，花椒麵，醬油醃製5-10分鐘。

如果喜歡吃嫩一點的肉，肉醃製好用清水清洗兩遍後，可用適量生粉與肉絲拌勻。

6. 鍋中燒油，先炒瘦肉，所以油可稍微多一點，這樣瘦肉才不易粘鍋，然後倒入拌好的瘦肉，炒至變色即可盛出備用。接著放入辣椒，薑片，蒜末炒出香味，在放入木耳和芹菜爆炒，再跟著放入胡蘿蔔絲，最後放入炒好的瘦肉再炒2-3分鐘，用醬油，雞精調味即可出鍋了。

整道菜的賣相肯定是特別好的，胡蘿蔔的清爽，配上芹菜的香氣十足，再有木耳的爽口入味，還有滑嫩的瘦肉，非常好看，非常適合下飯哦。