首先一個，穀子必須要曬得足夠幹。

一般新收的稻穀，烈日下要曬4天-5天左右。牙咬穀物一口咬破並感覺有清脆的響聲，而不是咬著會塌陷或感覺柔軟。

再有,一定要做好防潮. 裝穀子的容器必須與潮溼的地面脫離，一般如果有二樓的房子通常放到樓上。沒有的，一般會容器下方有臺階或底柱或木製或其它防潮的底託，將容器底抬離地面。

現有些廠生產了比較簡便的鐵製的容器，一個可以裝幾百或上千斤的稻穀。通常，可以用結實的多條木凳放下方，容器放上面，再盛裝稻穀。

另外，注意防雨和通風，避免二次受潮。

特別是一些大型的存放稻穀的地方，必須在避免淋雨的情況下，開大或開多通風的視窗。使室內通風保持空氣乾燥。

還有就是定期檢查。特別是下雨天后，從出口處放一點出來或用長的東西插到稻穀的中部取部分稻穀出來，手感有無潮溼或發熱、發燙的感覺。如果有，可能是受潮或衝燒了。那就要取出來，攤開涼幹

用糧食重量約30%的草木灰與稻穀拌和，能有效防治昆蟲和蟎類。礱糠（穀殼）經充份燃燒後是一種白色粉末，含矽量很高，用它與稻穀拌和，其殺蟲、防蟲效果大大優於草木灰。

當然一般稻穀是很少長蟲的。因為它上邊的那種小刺可以天然防蟲。