食材：西蘭花400g圓蔥一個五花肉150g精鹽2g生抽1小勺十三香適量水澱粉15克蒜末適量雞精1小勺蠔油10g步驟：1.西蘭花一棵，切掉多餘的根部、將西蘭花掰成均勻小塊，洗淨備用。2.西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時候澇出立刻過涼。3.把圓蔥洗淨切片4.五花肉一小碟。5.鍋裡倒油，等油溫八成熱的時候倒入五花肉翻炒。6.等肉炒變色以後就放入洋蔥片繼續翻炒，放入調味料和鹽。7.放入西蘭花翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮。8.淋入水澱粉，美味的西蘭花炒肉出鍋了。

西蘭花可以跟洋蔥一起炒，和這兩樣和肉片一起炒好吃。下面介紹做法： 準備材料：肉400g、西蘭花一顆、洋蔥一個、鹽適量、青椒一個、生薑3片 製作步驟：

1、洋蔥切片，青椒切絲。

2、西蘭花洗淨掰成小塊。

3、肉切好，放生薑去去味。

4、放油，把肉倒進去，放半勺醬油，上色。

5、放西蘭花，洋蔥。

6、大概五分鐘，會炒的變軟，放青椒、蠔油、少許鹽、醬油。

7、盛盤即可食用。