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1 # 使用者9186333210396
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2 # 滴逃逃
原料:羊腩肉、土豆塊、胡蘿蔔塊、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、大料、花椒、香葉、蔥段、薑片操作:將羊肉切塊,炒鍋上火,加底油,放大料炸出香味後放放蔥段、薑片煸炒,將羊肉放入鍋內迅速翻炒,烹料酒,放鹽、,白糖、胡椒粉、花椒。加醬油,放適量的水,加香葉。燒開後去血沫,倒入砂鍋內用小火燉至肉八成爛。另起一鍋,將土豆塊和胡蘿蔔塊用油煸炒一下後放羊肉小火燉爛,出鍋前加味精即可。
可以,以下是羊肉燉土豆的做法
主料:羊肉500g、土豆350g、洋蔥150g
輔料:油適量、鹽適量、老抽適量、冰糖適量、孜然適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量
步驟:
1.羊肉切小塊,焯水去腥
2.洋蔥切塊
3.炒鍋加油燒熱,下蔥花蒜瓣炒香,下羊肉塊炒
4.加料酒,老抽,鹽,冰糖,孜然粉炒勻;
5.加水燒開,小火燉;
6.土豆切塊;
7.羊肉燉熟後,加入土豆,繼續燉;
8.燉至土豆熟透,加洋蔥燜
9.燜幾分鐘即可
10.孜然羊肉燉土豆。