主料 豆腐3塊，水發海帶100克。輔料 醬油、精鹽、味精、香油、花生油、蔥花、水澱粉各適量。製法1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲，待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。特點 湯濃味鮮。------------海帶豆付湯 海帶豆腐湯 材料：海帶、胡蘿蔔、南豆腐 做法： 1．海帶切成一口大小； 2．胡蘿蔔切片，豆腐切成一口大小； 3．鍋中放水煮沸，放入海帶、胡蘿蔔和豆腐，中火煮20分鐘； 4．熄火前放少許味精，放涼食用。 （To 人：可放入小魚、蝦等，放鹽）

海帶豆腐湯材料幹海帶半片，豆腐一斤，排骨兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許做法1.幹海帶用涼水泡一上午，洗淨切片；豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用；2.排骨洗淨焯一遍，用水沖洗乾淨；3.沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘；4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。