煎鰻魚很簡單的，一般分為八部就可以了。

1.鱈魚片自然融化並在表面醃製10分鐘。

2.準備2個盤子，並在上面撒上澱粉和雞蛋。

3.打雞蛋，並均勻地撒在鱈魚片上。

4.將塗有雞蛋混合物的鱈魚片小心地轉移到澱粉盤中。

5.輕輕地在鱈魚片的側面拍上一層薄面粉。

6.加熱鍋直到它冒煙，轉低火併新增少量油（無需加熱），然後新增鱈魚片。

7.轉至中火，炸至鱈魚的一側，直到金黃色。小心地把鱈魚翻過來。

8.另一面煎至金黃色，關火，趁熱食用。

1、鱈魚塊自然解凍後表面抹上鹽醃製10分鐘。

2、準備2個盤子，上面分別撒上澱粉和雞蛋。

3、將雞蛋打散後均勻的塗抹與鱈魚塊上。

4、裹上蛋液的鱈魚塊小心的移放到有澱粉的盤中。

5、輕輕的將鱈魚塊的四周拍上一層薄薄的粉。

6、鍋燒熱至冒煙，轉小火放入少量的油（無需燒熱），然後放入鱈魚塊。

7、轉中火將鱈魚塊的一面煎至金黃色，小心將鱈魚塊翻面。

8、待另一面也煎至金黃色，關火趁熱食用即可。