豬頭肉本身對身體是沒有危害的，但是對於有些不出汗的人群只宜少吃，三高症患者經常吃豬頭肉，容易引起血壓血脂升高，而從事輕鬆工作的人群，運動量小，經常吃豬頭肉的話，容易患上肥胖症。豬頭肉中含有豐富的脂肪，如果一些人對於豬頭肉吃上癮了，常常會導致暴飲暴食。這樣往往會導致糖尿病和高血壓、高血脂病情的發生，對於一些已經患有“三高”的人來說更應該少吃為好，吃多了反而加重病情。其實任何好吃的食品都有個度，不單單是豬頭肉，其實很多食材都是不宜過量過度食用的，豬肉本身性寒，在農村有很簡單的說法，比方某某生病了，肯定會說去買點牛肉或者羊肉去補一補，但從來沒有人說去買點豬肉去補一補。

1、豬頭肉富含大量的蛋白質和必需的氨脂肪酸，同時它還可以提供血紅素以及促進人體對於鐵元素的吸收，並且能改善人體的缺鐵性貧血。經常吃一些豬頭肉還可以預防營養不良和提高人體免疫力，因此適當吃一些豬頭人對於人體還是高的。

2、湧山臘豬頭是江西樂平市湧山鎮特產。製作工藝流傳久遠，工藝比較複雜。一個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。湧山臘豬頭味道鮮美、營養豐富，油潤不膩、滿口醇香。