可以一起食用，互不相剋。

用料

杏鮑菇 一個

竹筍 適量

蠔油 一小勺

生抽 一小勺

老抽 幾滴

糖 少許

鹽 適量

蔥花 少許

蒜末 少許

肉絲 適量

澱粉 少許

料酒 一小勺

杏鮑菇竹筍的做法

杏鮑菇和竹筍切絲

蔥花蒜末切好備用

杏鮑菇和竹筍焯水過涼，瀝乾水分備用

肉絲事先放點澱粉和一點料酒抓勻，也可以來一點點蛋清

熱鍋倒油，油熱了加蔥花和蒜末的1/2，（另外一半出鍋之前放）翻炒片刻加肉絲翻炒至變色

加入蠔油、生抽和老抽，顏色自己掌握，翻炒均勻

把筍絲和杏鮑菇絲倒進去繼續翻炒，加點點糖，加鹽，加剩下的蒜末，調點水澱粉勾芡出鍋，如果沒有湯可以加一點水在勾芡汁，放了點青椒絲，青椒絲要提前放點油炒一下斷生也可以放點胡蘿蔔絲或者木耳絲