對，魚籽是可以吃的，而且營養價值也是蠻高的，但是好多人都不知道，都把它扔掉了，那麼，既然可以吃，怎麼做就成了問題了，我覺得香辣魚籽是蠻好吃的。下面來一波技術展示

配料：蔥、姜、蒜、老乾媽、幹辣椒、香蔥

調料：油、鹽、糖、料酒、醬油、高湯

步驟1.

魚籽去除雜質，清洗乾淨

步驟2.

把老乾媽和豬油準備好

步驟3.

薑切片，蒜剝好後整粒備用

蔥切段，幹辣椒切段備用

步驟4.

鍋中入底油，約6成熱時下入蔥薑蒜一大勺老乾媽爆香；然後，將魚籽鋪在蔥薑蒜上，加入醬油，料酒，加入高湯至與魚籽齊平，加入幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開

步驟5.

轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃

步驟6.

裝盤，撒蔥花裝飾

小貼士：

最好用豬油做，會很香，要是實在沒有那也就只能其他的油了

真的很好吃哦！可以光碟行動了，而且都不復雜，簡單，好吃，下飯，三全齊美。行動！行動！行動！