玉米麵條難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右 主料：玉米麵條 500g魚丸 5個油菜 1顆西紅柿 1個牛肉餡 100g大蔥 半顆醬油 適量唐 一茶匙十三香 適量醬油 適量做法步驟：1. 1玉米麵條隔水蒸10鍾（麵條提前泡三到四小時） 2熱鍋涼油放蔥花，放西紅柿炒三分鐘左右，放牛肉餡，炒到變色，加醬油，鹽，十三香，加水(兩大碗)，放魚丸，水開後放油菜，菜熟後關火。 3面蒸熟後用涼水投一下，投後放入碗內，4把做好的湯盛到麵條碗裡即可

自制玉米麵條的做法：

1、大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裡搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了：

2、一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麵筋就有啦~加了等量玉米麵：

3、和麵的時候，兩樣東西有點不是很和群，加了點溫水讓它們抱成了團兒：

4、蓋上蓋兒在那裡醒完後，用玉米麵做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒