食品安全問題，歷來就存在，現在這麼大量的爆出只是由於人們質量意識提升、社交媒體的發達。

那企業作為食品安全的主體責任人，應該從哪些方面去控制食品安全呢？

首先企業要建立的是一切加工、銷售環節必須符合法律要求的理念，任何的違法行為必須去說no的；

其次，企業內部要建立食品安全管理體系，配備專業人員來保證食安體系的執行，這個是至關重要的。目前國內好多企業雖然為了迎檢做了一系列的體系，但是對他們而言，體系就是為了迎檢用，對於他們的加工過程沒有任何指導意義。

第三，企業運營過程中必須建立一套完善的獎懲方案，對於任何的違法，食品安全問題，錙銖必較，獎懲相輔。

企業怎麼會保障消費者的利益呢？

企業不想保障消費者的利益，企業只關心自己的利益，如果侵犯消費者利益可以增加企業利益，他一定會侵犯，這是不爭的事實，所以，不能指望企業保障消費者利息，但是，可以指望政府。

政府的作用就是為生產、經營領域營造公平、健康的經濟環境，企業侵犯消費者利息就體現不公平、不健康，此事政府責無旁貸，如果企業不能保障消費者利息而無人被追責，那一定是政府失職了，政府要監管企業，民眾要監督政府履行職責，這樣才能保障消費者利益。