1、純牛奶一盒、雞蛋2個、白糖40g。

2、把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留取蛋黃。

3、把白糖加入蛋黃內。

4、將其攪拌均勻。

5、把牛奶煮熟。

6、晾涼後，倒入蛋黃液中。

7、混合後，攪拌均勻。

8、將其混合液再次煮至熟透。徹底冷卻後，放入冰箱冷凍。2小時後取出攪拌一次，以後每隔1小時取出攪拌一次，一般攪拌3次

9、冷凍3個即可

做法也很簡單，需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖。

第一步、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了；

第二步、把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

第三步、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）；

第四步、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；

第五步、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。