幹黃花菜的做法：

1、將幹黃花菜在溫水中泡軟，浸泡後擠幹水分；香菇、竹筍、胡蘿蔔洗淨切絲備用：

2、在鍋中倒入適量的油，待油燒到七分熱時，放入黃花菜和香菇、竹筍、胡蘿蔔絲煸炒幾下，然後加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精煸炒至湯沸後，改用小火燜制黃花菜；

3、菜入味後改用大火，加入水澱粉勾芡，最後淋上麻油就可出鍋食用了。

幹黃花菜是一種常見的食物，幹黃花菜十分美味，它花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，幹黃花菜的營養價值很高，那麼幹黃花菜怎麼做好吃法？

第一種，要把蔥和豬肉放好，然後在把幹黃花菜洗乾淨，之後把幹黃花菜放好，然後倒油進鍋裡，之後加熱，等到油熱起來後放入豬肉片，爆炒，放醬油、蔥末、倒入事先洗好的幹黃花菜，攪拌;、味精或者雞精、料酒(依據個人口味新增與否)最後待快成熟的時候放入食鹽，這樣是保持菜中的營養成分不流失哦。

出鍋後，你可以盡情的享用美食哦。

第二種，要將幹黃花菜切成一條一條的，之後再把豬肉切開，切成丁狀，體積一定要小，然後把肉丁放進鍋裡爆炒，然後放入黃花菜，攪拌著爆炒，各種輔料隨自己口味新增與否，待成熟後撈出。這樣一道美味的肉末黃花菜即可享用。