先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。

拓展資料：

一、敲打法

1、什麼工具都沒有,用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整。

2、用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整。

3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下。

4、皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手 注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了。

二、熱水法

1、最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕鬆的去掉了。

剝離核桃內皮的方法步驟：

1，先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘；

2，立即浸入冷水中冷卻；

3，取出後,核桃殼表面出現了一條條裂紋，沿著這些裂紋把殼掰開，取出完整的核桃仁；

4，再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘後取出，只要用手輕輕一捻，核桃內皮就會輕鬆脫落了。