主料高筋麵粉250克白糖50克牛奶120克 輔料酵母3克食鹽3克雞蛋1個鹽3克黃油35克 步驟奶香小排包的做法步驟11.原料：高筋粉、酵母粉、食鹽、黃油、雞蛋、牛奶。奶香小排包的做法步驟22.將所有材料（除黃油外）全部放入麵包桶內。奶香小排包的做法步驟33.啟動和麵功能完成一個程式至擴充套件階段。奶香小排包的做法步驟44.揉出擴充套件程度（一個和麵程式）加入軟化的黃油。奶香小排包的做法步驟55.加入黃油後再次啟動和麵功能，揉至出膜奶香小排包的做法步驟66.蓋上保鮮膜或錫紙發酵。奶香小排包的做法步驟77.發酵至2.5倍大。奶香小排包的做法步驟88.取出排氣，分成分成十個小麵糰滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。奶香小排包的做法步驟99.取一個小麵糰，擀成橢圓形。奶香小排包的做法步驟1010.由上至下捲起，收口向下。奶香小排包的做法步驟1111.依次卷好所有面團放入烤盤奶香小排包的做法步驟1212.放溫暖入發酵至原來的三倍大。奶香小排包的做法步驟1313.將蛋液刷在發酵好的麵包坯上奶香小排包的做法步驟1414.送入預熱180度烤箱中層上下火烤12分鐘，至表面上色即可。