是的。　　苯甲酸鈉，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬於酸性防腐劑在酸性環境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果。　　山梨酸鉀能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的儲存時間，並保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。

淘寶和1688上都有賣，搜尋食品級防腐劑。

一般是苯甲酸鈉 檸檬酸鈉 山梨酸鉀（有對應不同的食品應用範圍）

檸檬酸鈉一般用於飲料中，苯甲酸鈉和山梨酸鉀比較適用於題目中的醬醃菜。

山梨酸鉀的成本比苯甲酸鈉高些，也安全些。另外苯甲酸鈉不適用於含維生素C的飲料。

另外儲存上除了防腐劑外還要做到容器的清洗殺菌消毒及密封（有條件還要用真空密封機）

不做好包裝條件單靠防腐劑並不安全保險。建議冷藏儲存並儘早食用。