早上吃薑好。

早上吃可以驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒，還可以促進血液迴圈，刺激神經

注意事項：

1、早上吃薑最好不要去皮，生薑的皮也有一定的食療功效，與生薑肉一起搭配食用才能起到更好的作用。

2、注意早晨食用生薑的量，一般在2-3片左右即可，不宜多食。

3、腸胃不好的人不適宜早晨空腹吃薑。

相關資料：

生薑（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。