-
1 # 莫醒呢喃
-
2 # 塞北綠色屏障呼倫貝爾
不知道我們小時候吃的那個長的一個品種不！牧區那會吃不起大米！就買這個長的！好像叫蝦米！一點就能成一大鍋！比大米膨脹率大！還很便宜
-
3 # 曠野無聲雪寂寥
不好吃，不好吃，不好吃。重要事情說三遍。產量低，不如超級稻，口感也不如。京東淘寶都有賣，想嘗試的可以去買來試試。
-
4 # 老王老王
這種大米在我們河南南陽叫做線米，我小的時候吃過，現在也記不清是什麼味道了。我到江南也快二十年了，在家裡在廠裡沒少吃米飯，反正沒有吃過這種米。在超市裡面見過，價錢還真是不低，因為是泰中國產的，所以還真的理解。印度人吃這米，說明人家的生活不錯，所以說我們不要有盼人窮的心理，要用正常的心態看待世界。因為不管是什麼米，吃飽了才會不餓。
-
5 # 藍點知了
這米在COSTCO和泰國香米都有賣，說實話，中國不能接受這米，這米口感是相對比較硬，感覺在吃隔夜飯，大多數人還是喜歡吃泰國香米。
-
6 # 1024影視
印度這種長米，在美國Costco都有賣？產自喜馬拉雅山。這種米特點是粘稠沒有我們平時吃的米大，基本可以說沒有粘性。所以糖分非常低，更健康。不過對於吃慣了有粘性米的中中國人來說，未必喜歡吃。
-
7 # 微涼2885
印度大米，因為一年二到三熟，成長週期短，澱粉含量低，所以沾粘性差。而鑑定大米好壞的主要標準是澱粉含量～[酷拽]
-
8 # 寒地水稻種植技術
所以，印度的大米與袁隆平老先生的雜交秈稻在品質、產量以及種植環境方面的差異還是比較大的。但是這並不能影響到印度大米的出口以及在國際上的影響力。
以上是我對這個問題得一些看法， 如有不當之處請海涵。
-
9 # 歸海迷龍
印度那個米！一言難盡！還敢叫什麼印度香米！那玩意口感糙沒有味道，做出來的飯一點飯味都沒有！因為是多季稻，一般多季稻口感都普遍不咋樣，味道甚至比不上我們國家的糙米。
-
10 # 205441935
真相是，印度大米的產量，一平方在0.7至0.9公斤左右，一年可以種多茬，要不然印度那麼多人那麼點地，怎麼能夠養活人？其中，印度的稻米也進行了品種改良，並且，美國的轉基因稻米在印度試種的時間非常長，包括黃金大米！！！其實中國大米才是真正的優質大米！只不過，中國大米的品牌沒有做好，像東北的五常大米，湖北的晚梗、黃毛氈以及京山喬米，萬年貢米，其品質等同於日本頂級的大米！
回覆列表
我原來經常吃這種米，親身實踐過，我來說說第一眼看起來像蟲的米！
這種米叫Basmati（巴斯馬蒂），是一種非常著名的香米，比泰國香米歷史更悠久首先並不是所有的印度米都是又長又大，這裡特指“巴斯馬蒂香米”，在印度北部，喜馬拉雅山南麓，印度和巴基斯坦交界處的旁遮普邦、哈里亞納邦、拉賈斯坦邦等都有種植，這種巴斯馬蒂香米屬於秈米的一種。
第一次見到這個米，因為太長了，感覺就跟爆米花一樣，煮好的米飯看起來像一條一條小蟲。
秈米、粳米、糯米？泰國香米？印度香米？首先我們對米有一個初步的認識：米分幾種？先別笑，很多朋友對於米的分類並不清楚。
按大類來分，米就分為三類：粳米、秈米、糯米。糯米放在一邊暫且不說，平時我們吃的比較多的是粳米和秈米。
粳米一般出產於長江以北的地區，其中非常著名的就是我們平時說的“東北大米”。
粳米的外觀分辨：米粒粗短，看起來比較飽滿，粳米比較“軟糯”。從口感上說，粳米更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白米飯或者煮粥。
秈米一般出產於長江以南，包括東南亞，南亞等地區。
秈米的外觀分辨：米粒修長，口感上沒有粳米綿軟，煮出的米飯一般也比較幹散，用來熬粥沒有粳米那麼粘稠。但是秈米的吸水性更好一點，也更加幹鬆，更加適合做蓋澆飯和炒飯之類的飯食。
袁隆平院士的“超級稻”其實就叫“秈型雜交水稻”，是秈米的一種，泰國香米和印度香米也是秈米的一種，所以印度香米和袁隆平的雜交稻在大家族裡是一家。
印度香米的口感，烹飪方式等等作者是修船主管，經常會上船，會經常接觸到印度籍的船員，他們除了麵食就是吃這種印度香米。
前面已經提到印度香米屬於秈米的一種，米粒相對於咱們南方的秈米更加修長，曾經好奇地用遊標卡尺量過米粒長度，普遍在7MM左右。
印度香米吸水性更強，在煮飯的時候回放更多的水，煮熟後米粒會膨脹到15MM左右，它的米味，不同於咱們吃的粳米或者秈米，更加偏向於淡淡的堅果的味道。
單獨吃白米飯比較幹鬆，所以都是配咖哩，濃濃的湯汁澆在米飯上面，口感絕佳。
因為比較幹鬆，所以印度人喜歡用這種印度香米來加佐料做手抓飯之類的主食，粒粒分明，又顆顆入味。
印度香米的產量、出口等等今年3月份，美國農業部（USDA）公佈最新的全球大米供需報告。
印度作為亞洲最大的大米出口國，2019/20年度，印度大米產量預計為1.18億噸，大米出口量預計為1050萬噸。
而我們比較熟悉的越南大米產量預計為2830萬噸，大米出口量預計為700萬噸；泰國大米產量預計1850萬噸，預計泰國大米出口量為750萬噸。
重點來了，2020年，中國大米產量預計為1.467億噸，上一年度為1.485億噸。
2020年，中國預計出口大米340萬噸，略低於上月預測的350萬噸，上年為270萬噸。
在資料下，我們可以看到，印度作為最大的大米出口國家，為什麼我們很少見大印度大米？
主要是因為印度大米主要出口到中東，還加上在我們國內主要承接泰國和越南等東南亞國家的出口大米，過人也更喜歡這種秈米，畢竟印度香米雖然口感好，但是吃大米飯給人很趕的感覺，飲食習慣決定大米取向。
印度香米和袁隆平超級稻的對比我們經常都可以看到新聞，超級稻畝產又創新高，畢竟中國的耕地有限，超級稻主要在於 產量，保證糧食安全，口感就要差一些。
那印度香米口感雖然好，但是畝產肯定是不能和袁隆平的超級稻相比，咱們的超級稻主要是為了保證糧食安全，印度的大米以及印度的香米主要是為了掙外匯。