羊肩排的做法食材：羊肩肉500克，蒜瓣4顆，洋蔥1個，甜椒1個，小西紅柿8個 調料：橄欖油100克，紅酒250克，牛至（Oregano）25克，檸檬皮25克，鹽、胡椒適量 原料採買：牛至、檸檬皮可以到外貿超市的香料櫃檯選購。 做法： 1將羊肩肉和紅酒、蒜蓉、牛至、檸檬皮、橄欖油、鹽、胡椒混合均勻，放在冰箱裡冷藏醃製起碼12小時。 2把1、洋蔥、甜椒與小西紅柿用竹籤穿起。 3在平底鍋上將2煎熟即可。 烹飪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否則影響入味，而且不好掌握烹製的火候。

材料

南韓辣醬、黃瓜、小白菜、水蘿蔔、幹豆腐、鹽、味精、醋、海鮮醬油、香油、糖。

做法

1、把小白菜洗淨，瀝乾水，加入適量鹽，用手抓勻，放置一旁，醃製15分左右。

2、黃瓜、水蘿蔔切片備用。

3、幹豆腐用手撕成小塊備用。

4、將醃製好的小白菜，用水再衝洗一下，以防小白菜過鹹。然後用手把水分擠乾淨，切段。

5、所有食材放入容器中，加入南韓辣醬、糖、鹽、味精、少許醋、海鮮醬油、香油拌勻即可。