1.排骨剁成寸段，鍋內加水，下排骨，加適量料酒，大火燒開。
2.待排骨燒上，就開始準備蔥薑蒜，均切片備用。
3.準備好香料，八角，花椒，桂皮，香葉。
4.此時排骨已燒開，有很多浮沫，這時可關火。
5.將排骨撈出，流動水沖洗乾淨，放入另一個鍋中。
6.此時加入適量水，水量沒過排骨，將切好的蔥薑蒜，大料放入。
7.此時將準備好的料酒倒入。
8.開火繼續煮，我這裡用的是電飯煲，按燉煮鍵即可。燜煮一個小時就可以了。
9.半小時後，放入適量鹽和枸杞，調味即可，已經燉好了。1.排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。2.排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。3.排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
1.排骨剁成寸段，鍋內加水，下排骨，加適量料酒，大火燒開。
2.待排骨燒上，就開始準備蔥薑蒜，均切片備用。
3.準備好香料，八角，花椒，桂皮，香葉。
4.此時排骨已燒開，有很多浮沫，這時可關火。
5.將排骨撈出，流動水沖洗乾淨，放入另一個鍋中。
6.此時加入適量水，水量沒過排骨，將切好的蔥薑蒜，大料放入。
7.此時將準備好的料酒倒入。
8.開火繼續煮，我這裡用的是電飯煲，按燉煮鍵即可。燜煮一個小時就可以了。
9.半小時後，放入適量鹽和枸杞，調味即可，已經燉好了。1.排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。2.排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。3.排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。