米飯最發胖，然後是肥肉，然後是瘦肉。

因為米飯是碳水化合物，這個很快變成熱量，消耗不了的熱量就變成脂肪；肥肉是這裡熱量最高的，但變成熱量沒有碳水化合物快，關鍵你能吃多少？幾塊就膩得慌了，遠不如你無意中吃進去的碳水化合物多；最後瘦肉主要成分是蛋白質，蛋白質可是好東西啊。

很多人都認為，米飯會讓人發胖。很多女士因為減肥而不敢吃米飯，或者每天只吃幾口米飯，而用大量的菜或者零食來代替主食。殊不知，這樣做會更加肥胖。營養師認為，米飯不是發胖食品，想減肥不用刻意迴避它。 米飯是華人的傳統主食，幾千年來都是配菜的最好食品。米飯原料，也就是大米當中，含有近80%的澱粉，但脂肪含量極低，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。 如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低，除非在米飯中加入含油脂的配料，如炒米飯等。在正常食量下，米飯並非令人發胖的食品，米粥更是低能量食品，而且精米比粗米所含的熱量更低。在減肥期間，米飯還是要正常食用，最好每天不少於2兩，中午的2兩米飯是不能少的。如果實在想控制食物的攝入，可以選擇晚餐不吃米飯，用水果或蔬菜代替。