膽不好的人主要兩種，一種喜歡高脂肪的食物大魚大肉不斷，膽囊過度收縮，而且長期肥胖很容易發生慢性膽囊炎。高質飲食就是是的慢性病急性發作；一種就是長期素食，膽汁總也不利用，在膽囊裡濃縮結晶，形成結石。雖然不同病因卻有同樣的飲食調理。
1. 首先在膽囊炎急性期禁止有脂肪的食物攝入，吃脫脂奶、藕粉、米湯、果汁、麵食即可，還有不可使用刺激性調料，刺激性調料也會引起膽囊收縮。
2. 疾病緩解時，要攝入一些脂肪，平均一天40-50克，要注意少食多餐，讓膽汁慢慢的排出，烹調首發也要注意用蒸燉煮，炒次之，不要煎炸。
3. 而沒有膽囊炎的人群，但是如果有經常高質飲食或者長期素食的人群，為了避免養“病成災”，平時生活注意葷素搭配，烹調方式多變。既然同學提出要早餐做法，姑且認為你是第三種情況吧，就是未病防病的時候，早餐很好做，堅持一個原則就是“適量油，九分飽，樣樣有”；我具體說下，例子：一碗米粥+做熟的菜一碟（類似自己一拳頭那麼大）+一個煮雞蛋一杯牛奶，大約250毫升+切片面包4片+一個蘋果一碗豆腐腦+一個豆包+一個香蕉或你喜歡的水果兩個肉包子（每個包子半個攤開的手掌那麼大）+水果或者（一拳頭）菜以此類推
膽不好的人主要兩種，一種喜歡高脂肪的食物大魚大肉不斷，膽囊過度收縮，而且長期肥胖很容易發生慢性膽囊炎。高質飲食就是是的慢性病急性發作；一種就是長期素食，膽汁總也不利用，在膽囊裡濃縮結晶，形成結石。雖然不同病因卻有同樣的飲食調理。
1. 首先在膽囊炎急性期禁止有脂肪的食物攝入，吃脫脂奶、藕粉、米湯、果汁、麵食即可，還有不可使用刺激性調料，刺激性調料也會引起膽囊收縮。
2. 疾病緩解時，要攝入一些脂肪，平均一天40-50克，要注意少食多餐，讓膽汁慢慢的排出，烹調首發也要注意用蒸燉煮，炒次之，不要煎炸。
3. 而沒有膽囊炎的人群，但是如果有經常高質飲食或者長期素食的人群，為了避免養“病成災”，平時生活注意葷素搭配，烹調方式多變。既然同學提出要早餐做法，姑且認為你是第三種情況吧，就是未病防病的時候，早餐很好做，堅持一個原則就是“適量油，九分飽，樣樣有”；我具體說下，例子：一碗米粥+做熟的菜一碟（類似自己一拳頭那麼大）+一個煮雞蛋一杯牛奶，大約250毫升+切片面包4片+一個蘋果一碗豆腐腦+一個豆包+一個香蕉或你喜歡的水果兩個肉包子（每個包子半個攤開的手掌那麼大）+水果或者（一拳頭）菜以此類推