主料玉米麵 180克 中筋麵粉 150克糖 30克 酵母 4克堅果適量步驟：1. 首先我們準備好需要的食材。2. 220克（毫升）沸水倒入180克玉米麵中，邊倒邊攪拌3. 攪拌成塊狀後放置一旁冷卻，冷卻至常溫即可。4. 將4克酵母、30克白糖和150克溫水混合，攪拌均勻，放置一旁靜置10分鐘。調配酵母水要注意，水一定要用溫水，攪拌均勻後還要放置一會兒，這樣能讓酵母活起來。5. 玉米麵冷卻後，加入150克麵粉和酵母水。6. 用筷子攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有明顯的白色顆粒即可。7. 取一個容器，容器內部刷上一層薄薄的食用油，倒入麵糊。這個容器最好是蛋糕模，脫模會方便一點。沒有蛋糕模具的媽媽也可以用普通的大碗8. 表面稍微刮平整一點。9. 蓋上保鮮膜，發酵1小時左右。發酵的時間根據溫度變化，只要麵糊發酵至大約兩倍大就可以了。10. 發酵完成後鋪上果粒和核桃碎。11. 起鍋燒水，水開後上鍋蒸30分鐘，不要心急馬上開鍋，蒸好後還要再燜5分鐘才可以揭蓋哦。12. 稍微冷卻一會兒脫模，用個小刀沿著容器邊緣將發糕和容器劃開後就可以脫模了。13. 看看都會流口水了吧，你要不要先來嘗一塊哈o(^▽^)完工