西紅柿炒菜花【材料】菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司【做法】1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用2.番茄切成小塊備用3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

主料

有機花菜

300g

雞蛋

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

老抽

適量

蒜片

適量

步驟

1.準備食材

2.花菜切小朵後洗淨，雞蛋打液

3.準備蒜片

4.熱鍋倒入油，油溫5分熱倒入雞蛋煎香後撈起

5.再倒入底油下入蒜片爆香

6.倒入花菜加入鹽煸炒均勻

7.加入生抽一調羹和半調羹老抽

8.煸炒均勻後加入開水

9.蓋上燒至花菜熟

10.之後開啟加入雞蛋煸炒均勻後出鍋