莜麵窩窩怎麼做比較好吃？

1莜麵中放入開水，用筷子攪成大塊。

2用手和成麵糰。

3揪一小塊面。

4放在一個光滑的平面上。

5搓成圓球，按扁

6用手託按在面上，往前推成牛舌狀。

7 用手提住一邊，卷在食指上。

8卷好的莜麵窩窩。

9立起來

10都推好後，上鍋蒸熟，澆上喜歡的滷即可。

沸水加入麵粉中，用筷子攪勻，用手和麵。

取小塊面，揉成橢圓狀，豎直夾於兩手之間。

放置在光滑案板上，用手掌向前輕推。

另一隻手順勢拿起面片，卷在食指上，輕按收口處。

沿蒸籠邊緣一隻只向內放置。

待蒸籠放滿，上鍋大火蒸15分鐘。

雞蛋打入碗中，滴一些胡麻油打勻。

加蔥花、鹽、淨水再次打勻。

倒入鍋中，開火，不斷用鏟子推攪蛋液。

另取熱油分別潑入辣椒粉、澤蒙花。

莜麵窩窩撕大塊，拌上蘸料、油辣子、澤蒙花即可。