喝紅酒舌頭和嘴巴發紫是非常正常的現象。一般來說，紅酒能夠著色在舌頭和嘴巴上，（人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了所致）一般來講，舌頭和嘴唇發黑程度越重，說明用來釀造這款紅酒的葡萄成熟度好，是年份較好的紅酒。只要是喝紅色的紅酒都有這種現象，就象你把一滴紅酒不小心灑到白布上一樣，它會留下紅色的印痕；而同樣灑一滴白葡萄酒則印痕不易被感知。要體會這種現象最好的辦法是在你無論喝什麼紅酒時，你看一下同伴的嘴唇就可感知。

紅酒是沒問題的，嘴唇和舌頭就是被紅酒的天然色素染色了。喝紅葡萄酒後。嘴唇舌頭髮黑髮紫是非常正常現象，紅葡萄酒會導致嘴唇舌頭染色，是因為釀酒葡萄的皮是紫黑色的，這些天然的色素主要是花青素。

紅葡萄酒中天然含有花色素苷，單寧和酸，都會使飲酒者的嘴唇、舌頭、牙齒著色，於是，有了我們生活中可能遇到的“紫色中毒”、“黑舌黨”現象。

花青素的作用多多：抗氧化、護肝、預防動脈硬化等等，所以唇紫舌黑不是中毒，反而是中了“保健品”了。