材料胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥花、花椒粉、鹽、植物油做法1.將胡蘿蔔切成絲，然後切成小段，蔥切成蔥花；2.在大碗中加入胡蘿蔔絲、蔥花、鹽及少量花椒麵，加入2顆雞蛋，然後加入麵粉及少量水攪拌成糊狀；3.鍋內加入植物油，8層熱時，舀入一大勺麵糊，用鏟子攤平（不要加太多面糊，以餅0.5cm厚為宜），待一面基本熟時翻面，多次翻面直至2面都金黃，出鍋。

用料

主料紅蘿蔔65克雞蛋1個麵粉65克

輔料油適量鹽1勺蔥適量雞精半勺

紅蘿蔔雞蛋餅的做法

1.

紅蘿蔔切絲，加入蔥末和雞蛋。

2.

加入麵粉。

3.

加水，鹽和雞精調成麵糊。

4.

電餅鐺涮油。

5.

倒入麵糊。

6.

電餅鐺蓋好，雙面煎制。

7.

過一兩分鐘後開啟。

8.

翻面再煎一下。

9.

涮上辣椒醬，不愛吃辣的不涮也可以。

10.

摺疊一下裝盤。