一般情況下吃甜食是很容易發胖的，但是如果只是早上吃的話，一般是不會讓人變胖的，但是其他的時間，比如晚上就不要吃了，因為那個時間段吃甜食很容易發胖。

　　人們都認為多吃甜食會長胖，為了減肥，就努力壓抑自己對甜食的慾望。慾望壓抑後，人們容易產生壓力，進而導致內分泌失調，而會分泌出一種叫內緣性類固醇的物質。這種內緣性的類固醇會使脂肪堆積，反而會更容易發胖。

　　在以色列有科學家做了研究調查，將肥胖的男女分為2組，1天攝取的熱量固定為男性1600卡、女性為1400卡，其中一組的早餐是300卡的低碳水化合物，另一組的早餐則是含有巧克力等甜點600卡的高碳水化合物，然後觀察其變化。實驗至32周為止，不論是哪一組一個人平均都減重了15kg。但是32周的實驗結束後，攝取低碳水化合物早餐組平均復胖約10kg，反而是攝取高碳水化合物早餐的這一組又成功地減重了約6.8kg。這說明了，早餐吃甜食，不光不會變胖，還能讓更瘦。

　　這主要與減肥者的心理有關。早餐吃點甜點，滿足了人們對甜食的慾望，在一天中的其餘時間裡，人們都不會對著甜品嘴饞。另外，吃了甜點後，減肥的動力就可以長久維持，能夠避免對減肥心灰意冷導致肥胖的情況。