自制五香乾豆腐1.幹豆腐清洗乾淨，控幹水分2.準備好輔料，量如圖3.每張幹豆腐分別疊起來4.鍋熱入適量油5.油熱下入步驟2中所有輔料，煸出香味6.倒入清水7.將水燒開，放適量醬油8.放入幹豆腐9.放入冰糖10.小火收幹湯汁即可

食材主料

幹豆腐

500g 輔料

油

適量

鹽

適量

八角

1顆

花椒

適量

紫洋蔥

適量

小茴香

適量

香葉

適量

桂皮

適量

姜

1塊

大蒜

4粒

乾紅辣椒段

適量

冰糖

適量

醬油

適量 步驟

1.幹豆腐清洗乾淨，控幹水分

2.準備好輔料，量如圖

3.每張幹豆腐分別疊起來

4.鍋熱入適量油

5.油熱下入步驟2中所有輔料，煸出香味

6.倒入清水

7.將水燒開，放適量醬油

8.放入幹豆腐

9.放入冰糖

10.小火收幹湯汁即可

小貼士一次要少做，因為豆製品容易變質，要儘快吃完~