楊梅不是梅花的果實,梅花結的果是梅子。
1、外觀不同
楊梅,核果球狀,外表面具乳頭狀凸起,徑1-1.5釐米,栽培品種可達3釐米左右,外果皮肉質,多汁液及樹脂,味酸甜,成熟時深紅色或紫紅色。
梅子,果實近球形,直徑2-3釐米,黃色或綠白色,被柔毛,味酸。
2、分佈地區
梅子:分佈地域範圍較廣,北自黃河流域南側,南至廣東沿海,西起西藏波密,東達臺灣島,共有18個省(市、區)有栽培種或野生種分佈。
楊梅:楊梅在中國分佈的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等,國外,如日本和南韓有少量栽培,東南亞各國,如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分佈。
3、食用不同
梅子少鮮吃,主要用於食品加工。其加工品有梅精、鹹梅乾、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅乾、綠梅絲、梅醋、梅酒等。
楊梅果實除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品,其產品附加值成倍提高。
楊梅不是梅花的果實,梅花結的果是梅子。
1、外觀不同
楊梅,核果球狀,外表面具乳頭狀凸起,徑1-1.5釐米,栽培品種可達3釐米左右,外果皮肉質,多汁液及樹脂,味酸甜,成熟時深紅色或紫紅色。
梅子,果實近球形,直徑2-3釐米,黃色或綠白色,被柔毛,味酸。
2、分佈地區
梅子:分佈地域範圍較廣,北自黃河流域南側,南至廣東沿海,西起西藏波密,東達臺灣島,共有18個省(市、區)有栽培種或野生種分佈。
楊梅:楊梅在中國分佈的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等,國外,如日本和南韓有少量栽培,東南亞各國,如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分佈。
3、食用不同
梅子少鮮吃,主要用於食品加工。其加工品有梅精、鹹梅乾、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅乾、綠梅絲、梅醋、梅酒等。
楊梅果實除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品,其產品附加值成倍提高。