1、準備一個貝貝南瓜洗淨。

2、切出一個蓋子。

3、將核挖出，如下圖。

4、將挖核時多挖掉的南瓜肉切小塊放進碗裡。

5、加入一個雞蛋打散。

6、再放入3分之1瓶純牛奶，攪拌均勻。

7、加少量白糖，增加甜度，攪拌均勻。

8、將拌好的雞蛋液倒入貝貝南瓜中。

9、蓋上蓋子，放在鍋中用水蒸50分鐘即可，火候為中小火即可，可以先燒開。

10、成品如下。

食材

1準備所有食材。蛋清和蛋黃分開分別放入無水碗中。

2貝貝小南瓜蒸熟搗成泥。

3雞蛋清放入細砂糖打發。

4將牛奶倒入蛋黃中進行攪拌。

5加入南瓜泥。

6蛋黃液中篩入低筋麵粉，進行攪拌。

7分兩次加入打發的蛋清。

8上鍋開始煎鬆餅，一定要小火。

9最後製作完成，美味！如圖所示。