川貝可以用來煮粥。川貝煮粥的做法：川貝雪梨粥材料：大米100克、川貝40克、雪梨500克、冰糖75克。製作過程：1、大米用冷水浸泡一個小時後瀝乾水備用。川貝用冷水浸泡1個小時後取出備用。2、雪梨洗淨，削去外皮剖開去芯，切片備用。3、砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入大米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可。4、出鍋。盛入碗裡，即可食用。 健康功效：補中益氣，健脾養胃，生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺，止咳化痰、清熱散結。 川貝雪梨粥的營養價值：1、川貝性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺之功效。2、雪梨味甘微酸、性涼。入肺、胃經。具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。3、大米性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。4、冰糖味甘，性平。歸脾、肺經。具有補中益氣，和胃潤肺，止渴化痰之功效。