秋梨膏 　　材料：秋梨（鴨梨或雪梨）4個（大的，約1200克）　　　　　去核乾紅棗　約80克（我用的是哈密大棗約十幾粒）　　　　　老薑　1塊（約20克）　　　　　川貝粉　10克（沒有可以不用，也可以加入羅漢果一個）　　　　　蜂蜜　100克　　　　　冰糖　100克　　做法：　　1.秋梨洗淨削去外皮，用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁。　　2.乾紅棗洗淨瀝乾去核心，老薑削去外皮切成細絲。　　3.將乾紅棗、冰糖和薑絲放入湯鍋中（最好不用鐵質和不鏽鋼的湯鍋），和梨蓉及梨汁混合用大火燒沸後，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。　　4.原方為：用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用撈勺擠壓出更多的梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和薑絲，繼續用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。　　我改為：將湯鍋裡所有材料倒入攪拌機攪打成糊，再倒回湯鍋，並加入川貝粉（川貝磨粉容易吸收），用小火繼續熬煮30分鐘並不停用木勺劃圈攪拌，以免糊鍋。　　5.熬好的秋梨膏放涼後，調入蜂蜜混合均勻，裝入密封罐中入冰箱儲存，隨時隨喝。　　6.飲用時，可取1－2勺秋梨膏，用溫開水衝調即可。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4db7e26201008wbt.html