小麥在人們生活中佔據著80%的份額，饅頭，麵條，在中國大多地區較廣泛的食用。特別是麵粉的深加工，可做出各種花色的食品。它不但營養豐富，而且又是老少皆宜，又是必不可少的主糧。在保證滿足國內需求以外，中國還出口許多友好國家。

大米營養豐富，味美溢清香。特別在中國長江以南地區都有魚米之鄉的美稱，特別是水稻之父袁隆平先生對水稻研究的貢獻。使中國水稻產量和品質巳躍居世界前列，從南方到東北，大米產業推動國內市場的蓬勃發展。從餐桌到小食品都深受人們的青睞。

不管小麥大米市場如何波動，作為十多億人口的中國是朝夕不可替代和更不可缺短的糧食。因為民以食為天，倘若沒有糧食作為國之後盾，一切發展都將是空談。祖國強盛，農村農民是主力軍……糧食豐收，國才能安！

這個問題我覺得吃米和吃麵同等重要吧，黃河流域的人們大部分吃麵，也吃米不過少，長江流域的人們大部分吃米，吃麵的極少，但是象我們北方人如果到南方生活長期吃不到麵食就總象缺少什麼，一方水土養一方人，適合的就是最好的，要不然說人是故鄉親，家是故鄉美，最難忘的是故鄉的美食，想念的就是家鄉的味道，朋友們說是不是啊！