奇異夸克是第二代夸克.帶電荷為（-1/3）e ,自旋為1/2，奇異數-1。這是第三重的夸克，在上和下夸克之後 ，質量在80到130 MeV之間的 .第一個奇怪的粒子（ 粒子帶有一個奇怪的價夸克）被發現於1947年，由kaon鑑定 ，但奇異夸克本身沒有被發現，直到蓋爾曼和茨威格在1964年發展夸克模型。

奇異夸克團 (Strangelet) 是理論中的物質 (hypothetical object)，由上夸克，下夸克和奇異夸克三類夸克組成的物質，若奇異夸克團狀態穩定，可產出連鎖效應將原子核轉變，成溫度極高、灰濛濛的黏性物質。 宇宙最細小物質的夸克（quark），比原子和質子還細小，至少可分成上夸克、下夸克和奇異夸克三類。由三類夸克組成的物質，叫奇異夸克團，若奇異夸克團狀態穩定，可產出連鎖效應，將地球上所有原子核轉變，令地球變成熱氣騰騰、灰濛濛的黏性物質。LHC可能產生夸克，所以引起疑慮。但CERN科學家強調，LHC溫度極高，三種夸克要組成奇異夸克團，等如在熱水內凝成冰塊，絕無可能。