春種一粒粟，秋收萬顆子。

深居俯夾城，春去夏猶清。

晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。

明月出天山，蒼茫雲海間。

發現醬做鹹了不容易發起來，可以往醬缸裡面放上一些黃瓜，青辣椒之類的東西，讓這些青菜幫忙吸收醬缸中的鹹味，醬就能慢慢發起來了。

如果發現大醬太鹹了，已經沒有辦法將裡面的鹽清理出來，但是可以再裡面加點炒黃豆，想要鹹味最快得到中和，可以將黃豆碾成粉末放在裡面。

如果醬缸放置的地方溫度太低的話也是發不起來的，可以將醬缸挪到太陽底下，讓它的溫度升上來，自然就可以發起來了。

找一個乾淨通透的布袋子，然後裡面放上一些散的麵粉，將這個裝有面粉的袋子放進醬缸裡，就可以吸走不少的鹽，醬就會變淡一些，千萬不要將乾麵直接放在醬缸裡。

如果醬不是很多，可以將它從醬缸裡面倒出來，放進鍋裡重新調和一次，鍋裡放上些白糖，然後煮開，重新裝缸。

醬太鹹了發不起來，不過是影響了它的樣子和口感，其實它的本質是不會變的，照樣可以上桌吃，在吃的時候少放一些就可以了。