鑄鐵鍋其實是有技術含量的，主要是這麼幾個方面：氣眼、雜質、鍋體、密封程度等等。因為我自己有用過這個品牌，所以可以簡單說下。
1.氣眼鑄鐵鍋在澆鑄的時候會產生大量氣體，於是鍋子上面就會有氣眼，如果看到黑色的鑄鐵鍋的話可以留意一下，挺明顯的。氣眼少的鑄鐵鍋當然品質相對會好一些，這就是大牌鑄鐵鍋的一個優點了，雜牌鑄鐵鍋的那些個氣眼會更多更大啦，然而Velosan的氣眼比較少，這點還是很滿意的。
2.雜質除了氣眼之外，在鑄鐵鍋上還能看到一些黑色的雜質。同理，大牌鑄鐵鍋的雜質也會比較少。其實雜質和氣眼都是沒法避免的，挑起來也不是很好挑，儘量選比較好的就行，問題不大，當時我是在德國門店買Velosan的，當時挑了一輪也挑出個高下，實話說，這點是促使我入手Velosan的主要原因，因為材質和做工看起來都非常高大上，對顏控而言是毫無抵抗力3.鍋體鑄鐵鍋看起來很結實，其實也是要看做工的。像剛剛說的，Velosan的做工很好很細緻，所以沒太大疑問；4.密封性好的鑄鐵鍋密封性會比較好，也就是鍋蓋和鍋身之間空隙更小。Velosan的炒鍋是帶鍋蓋的，密封性具體怎麼分辨我也不知道，但是使用經驗所得，密封性是妥妥的OK綜上，建議題主可以從這幾個方面判斷。
鑄鐵鍋其實是有技術含量的，主要是這麼幾個方面：氣眼、雜質、鍋體、密封程度等等。因為我自己有用過這個品牌，所以可以簡單說下。
1.氣眼鑄鐵鍋在澆鑄的時候會產生大量氣體，於是鍋子上面就會有氣眼，如果看到黑色的鑄鐵鍋的話可以留意一下，挺明顯的。氣眼少的鑄鐵鍋當然品質相對會好一些，這就是大牌鑄鐵鍋的一個優點了，雜牌鑄鐵鍋的那些個氣眼會更多更大啦，然而Velosan的氣眼比較少，這點還是很滿意的。
2.雜質除了氣眼之外，在鑄鐵鍋上還能看到一些黑色的雜質。同理，大牌鑄鐵鍋的雜質也會比較少。其實雜質和氣眼都是沒法避免的，挑起來也不是很好挑，儘量選比較好的就行，問題不大，當時我是在德國門店買Velosan的，當時挑了一輪也挑出個高下，實話說，這點是促使我入手Velosan的主要原因，因為材質和做工看起來都非常高大上，對顏控而言是毫無抵抗力3.鍋體鑄鐵鍋看起來很結實，其實也是要看做工的。像剛剛說的，Velosan的做工很好很細緻，所以沒太大疑問；4.密封性好的鑄鐵鍋密封性會比較好，也就是鍋蓋和鍋身之間空隙更小。Velosan的炒鍋是帶鍋蓋的，密封性具體怎麼分辨我也不知道，但是使用經驗所得，密封性是妥妥的OK綜上，建議題主可以從這幾個方面判斷。