鹼性的。

酸鹼食物表

在自然健康的狀況下，我們身體應當呈現弱鹼性，也就是血液酸鹼度在7.4左右，當身體處於弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極至，所有廢物的排除也能快速且澈底，不會累積在體內。相反的若攝取太多酸性食物，導至身體及血液轉成偏酸性，久而久之，會導至器官衰竭，而衍生各種疾病，故平日應儘量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量。

摘自 姜淑惠醫師《這樣吃最健康》

以下附件為酸鹼食物表 有興趣的夥伴可參考之：

[酸鹼食物表]：

強鹼：牛乳、胡瓜、紅蘿蔔，柑子、蘿蔔、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄乾、黑胡麻、昆布、芋、無花果

弱鹼：馬鈴薯、高麗菜、養樂多、南瓜、蓮荔、蘋果、香蕉、鳳梨、櫻桃。菜燕、梨、桃

弱酸：火腿、蛤璃，鮑魚、茄子、巧克力、奶油、章魚、蔥白、溪魚、油炸物、蝦、白菜、鯛、

強酸：牛肉、豬肉、香腸、蚵仔、清酒、扇魚、乳酪、砂糖、餅乾、花生米、鮪、椰子汁