柚子茶沒蜂蜜是不可以做的！

材料：柚子一個（最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的）；冰糖（半包）；白砂糖（50克左右）；蜂蜜（我在白雲山上買的純三花蜜）250克；少許鹽步驟：1.用鹽把柚子擦洗乾淨（參考其他帖，為了把皮洗得更乾淨）2.把柚子皮一條條刨下，切成細絲3.把切絲的柚子皮放在清水裡浸泡較長時間（泡的時候在水裡加點鹽，可幫助去苦味）。我泡了一個晚上，浸泡完的水呈淡淡的黃綠色。4.把柚子皮撈出濾幹放在水裡煮10分鐘，煮的時候水裡放少許鹽，然後把煮完的黃綠色的水倒掉，用清水洗洗柚子皮再濾幹備用。5.把事先剝好的柚子果肉和柚子皮一起放進鍋裡煮，加少許水，剛沒過材料一指厚即可。放冰糖和白砂糖，建議分2次加。6.煮的時候適當攪拌，如果火候掌握不好導致水分幹掉的話可以再加少量水，注意不要加太多，慢慢會變得越來越稠，顏色也會呈現較暗的金黃色。7.熬煮約一個半小時後，感覺效果已經很象超市買的那種了，濃濃稠稠的，熄火放涼。8.涼透後裝進事先放好蜂蜜的瓶子裡，攪拌均勻放冰箱冷藏。喝的時候舀一大勺，加入適量溫水（不能是滾燙的開水），濃淡隨自己喜好，調製一下就可以喝了