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1 # 青山具可平2
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2 # 使用者8852944140293
蔥油蝦的做法步驟
1
所有食材準備好。
2
蝦子剪去頭部蝦槍和小鉗子，洗淨備用。
3
香蔥摘去根部，洗淨備用。
4
香蔥切成小末末。
5
炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒薑片蒜瓣爆香。
6
倒入處理好的蝦子下鍋翻炒。
7
蝦子彎曲變紅後，加入少量的生抽。
8
加入少量的鹽。
9
大約翻炒5分鐘左右，倒入香蔥末。
10
將香蔥末攪拌均勻，即可關火裝盤
材料蝦仁120公克，蔥絲30公克，薑絲15公克，辣椒絲15公克，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，細糖1茶匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，水2大匙。做法1.蝦仁洗淨後，排放盤上備用。2.將沙拉油、蔥絲、薑絲及辣椒絲拌勻，加入所有調味料拌勻後，淋至作法1的蝦仁上。3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將作法2的蝦仁放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。