如下：

食材：500g中筋麵粉

配料：適量油5g鹽適量洋蔥適量蔥適量香菇適量黑芝麻適量調味品

步驟：

1.用適量的熱水慢慢倒入麵粉中

2.邊用筷子攪拌成絮狀

3.再加入適量的冷水，將麵糰和成一個光滑的麵糰

4.將麵糰裝入容器中，靜置40分種鍾

5.在麵糰靜置的時候，同時準備餡料將洋蔥切末

6.將蔥切成蔥花7香菇浸泡之後，切成末

8.將材料裝入碗中，加入適量調味品和油

9.將餡料拌勻，放一旁備用

10.取出麵糰，在案板上撒上少量乾麵粉，將麵糰按扁

11.將麵糰擀成薄面片

12.在面片上均勻撒上餡料

13.再將面片捲起來

14.一長條面片卷切成2份

15.再將條狀麵糰再次捲起，形成蝸牛狀

16.用手掌輕壓使餅變扁17再用擀麵杖擀成薄的餅

18.在上面稍微抹點油，撒上黑芝麻

19.將電餅鐺預熱，倒入適量油，並均勻刷開

20.再將麵餅翻面煎至金黃即可

小貼士1、將熱水加入麵粉要慢慢加，邊加邊用筷子攪拌