用料

主料

菠菜500克

土豆2個

輔料

葷油

15克

醬油

2湯匙

花椒麵

1/2茶匙

姜

3片

大料

2瓣

蔥

一根

菠菜燉土豆的做法

1.

菠菜洗淨切斷。

2.

土豆去皮洗淨切條，蔥花姜切好備用。

3.

鍋燒熱，加入葷油。

4.

葷油化後加入蔥花姜大料花椒麵。

5.

倒入醬油爆鍋。

6.

放入土豆翻炒。

7.

加入水，要沒過土豆，蓋上蓋子開始燉。

8.

土豆燉熟後放入菠菜。

9.

菠菜炒軟後放入精鹽味精翻炒均勻即可。

烹飪技巧

土豆要選那種起沙的土豆，燉好的菜才好吃。