主料麵粉適量油適量輔料雞蛋適量開水適量冷水適量鹽適量步驟油酥千層餅的做法步驟11.麵粉適量，可根據自己做的多少，我做的是三個餅的量！加三分一的開水，剩餘用冷水用筷子拌勻油酥千層餅的做法步驟22.拌好後可加入雞蛋一個，然後開始和麵油酥千層餅的做法步驟33.和成光滑的麵糰，塗上食用油，醒5分鐘後再次和一遍，再放置醒15分鐘，這時開始做油酥油酥千層餅的做法步驟44.麵粉加一點要，油燒熱倒入麵粉中攪拌，做成可流動的油酥油酥千層餅的做法步驟55.此時面醒好放案板上多揉一會。油酥千層餅的做法步驟66.把揉好的面分成三分，開始做餅坯油酥千層餅的做法步驟77.取分好的麵糰一個擀開油酥千層餅的做法步驟88.放上油酥和鹽塗抹均勻油酥千層餅的做法步驟99.捲成條狀，盤成圓形，邊盤邊拉長，尾部壓到麵糰下面油酥千層餅的做法步驟1010.盤好的麵糰，擀成和鍋一樣大小就行油酥千層餅的做法步驟1111.鍋預熱好放入餅坯油酥千層餅的做法步驟1212.要不斷的刷油翻面，5分鐘即熟油酥千層餅的做法步驟1313.做好的，切開來吃