娃娃菜蝦米豆腐的做法

主料

娃娃菜

250g

海米

15g

輔料

橄欖油

適量

青椒

適量

高湯

適量

澱粉

適量

紅椒

適量

1.海米泡發的方法：先用溫水清洗乾淨，再用溫水浸泡三四個小時，待回軟便可進行烹飪。泡軟的海米切成末

2.娃娃菜切成小瓣

3.蒜剁成蒜末

4.青紅辣椒分別切成小丁

5.鍋裡放少許橄欖油，三成熱時把蒜放入炒香

6.接著把海米加入一起翻炒均勻

7.加入高湯

8.燒開後

9.把切好的娃娃菜放進鍋裡

10.小火煮至娃娃菜熟透，撈出放在盤裡

11.把切好的青紅辣椒丁放到撈出娃娃菜剩下的湯裡斷生

12.勾芡收汁後淋在娃娃菜表面即可完成。