青皮蘿蔔和白皮蘿蔔的區別主要表現在分類、價值和顏色上，食用口感差不多，都是清脆清香的，深受人們的喜愛。

白蘿蔔：含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。

青蘿蔔：含熱量較少，纖維素較多，澱粉酶含量很高。

二、功效不同

1、白蘿蔔：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。

2、青蘿蔔：能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有功效，可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

三、作用不同

1、白蘿蔔：對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽乾這些症狀。

2、青蘿蔔：有助於減肥。

顏色區別

白蘿蔔的表皮一般是淡白色的，裡面的肉質也是白色的，而青蘿蔔的表皮則是白中帶一些青色，裡面的肉質也是帶有一些青色的。

功效區別

白蘿蔔味甘辛，適量食用具有一定下氣消失、除痰潤肺、止咳化痰的作用，而青蘿蔔則是味甘性涼，適量食用具喲一定健胃消食、止咳化痰以及順氣利尿的作用。